مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

اكلات مقبلات وصفات

طريقة عمل الباذنجان المقلي بالطحينة

مكونات الباذنجان المقلي بالطحينة

  • ثمرتين باذنجان
  • رشة ملح
  • ربع كوب عصير الليمون
  • 5 معالق كبيرة طحينية
  • رشة كمون
  • فص ثوم مهروس
  • كوباية زيت نباتي للقلي
  • ربع كوب دبس الرمان
  • ربع كوباية حب رمان

طريقة تحضير الباذنجان المقلي بالطحينة

  • اول حاجة هنقطع الباذنجان لحلقات دائرية هنحط عليه الملح ونسيبه في الثلاجة لمدة أربع ساعات
  • هنحضر الطحينة .هنخلط الطحينة مع معلقة عصير ليمون وملح وثوم ونخلط المكونات جيدا حتي تتجانس
    هنضيف الكمون ونقلب الخليط مرة أخري
  • هنحط طاسة علي النار مليئة بالزيت ونقلي الباذنجان فيها حتي يتحمر وينضج تماما هنكرر العملية لحد ما نقلي باقي الكمية
  • هنحط الباذنجان في اطباق التقديم وعليه دبس الرمان وحبات الرمان والطحينة ويقدم طازجا

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *