مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

مقبلات نودلز وصفات

نودلز الفاصوليا السوداء على الطريقة الكورية

يعود طبق النودلز الاسود الي الاكلات الكورية ويتميز باللون الأسود المميز للصوص المضاف إليه.

مكونات نودلز الفاصوليا السوداء

  • معلقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف كوب صغير معجون فاصوليا اسود
  • رشة سكر
  • نصف كيلو صدور دجاج
  • ثمرة بصل مقطعة مكعبات
  • ثلاث فصوص ثوم
  • بطاطس مكعبات
  • فجل ابيض مكعبات
  • ثمرة كوسة صغيرة مكعبات
  • كوبين ملفوف مكعبات
  • كوبين مرق
  • ملح وفلفل
  • ربع كوب كبير نشا وربع كوب صغير ماء
  • انتين كيلو نودلز مسلوق
  • للتزيين
  • بيضتين مسلوقة، مقطعة أنصاف
    ثمرتين خيار فارسي، مقطع شرائح رقيقة

طريقة تحضير نودلز الفاصوليا السوداء

  • هنحط زيت تاني في المقلاة ونسخنه ونحط عليه البصل والثوم ونحمرهم
  • هنحط البطاطس، الفجل الأبيض، الكوسا والملفوف. ونستمر في الطهي لعدة دقائق. بعد كدة هنضيف الدجاج مرة أخرىة، هنستمر في التقليب ونضيف مرق الدجاج
    هنحط الخليط اللي احنا حضرناه في الاول ونضيفه في المقلاة وهنضيف عليه مرق الدجاج ، هنغطي المقلاة ونسيب المزيج يغلي
  • هنخفف النار ونستمر في الطهي لمدة ربع ساعة
    هنضيف النشا ورشة الملح والفلفل والسمر ونحرك المكونات لحد ما تتماسك
    ثم أخيراً هنضيف النودلز المسلوقة ونقلبها جيدا
    اخيرا هنقدمه طازج

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *