مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

حلويات وصفات

طريقة عمل الزلابية علي الطريقة المصرية

مكونات الزلابية

  • كوبين دقيق
  • معلقتين نشاء
  • معلقتين لبن بودر
  • معلقة كبيرة خميرة
  • ربع كوب صغير زيت نباتي
  • معلقتين كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • كوباية ونص ماء دافئ
  • شربات (قطر)

طريقة تحضير الزلابية

  • اول حاجة عشان نحضر العجينة ، في بولا العجن واسعة هنحط الدقيق مع اللبن البودرة والنشا والخميرة والسكر والبودر ورشة ملح ونقلب المكونات جيدا لحد ما نحصل علي خليط متجانس وتتداخل المكونات جيدا مع بعضها البعض
    هنحط الزيت والماء بالتدريج ونبدأ في عجن المكونات من وقت للتاني باستخدام اليدين ونضيف بعض من الماء من وقت للتاني لحد ما نحصل علي عجينة متماسكة جيدا ومتجانسة
    هنغطي العجينة ونسيبها ترتاح حوالي نصف ساعة لحد ما تتخمر
    في مقلاة واسعة علي النار هنحط فيها الزيت ونسخنه
    هنشكل العجينة علي هيئة كرات صغيرة الحجم
    هنحط الكرات في الزيت ونقليه جيدا لحد ما تصبح هشة ولونها ذهبي
  • هنشيل الزلابية من الزيت ونحطها في وعاء يحتوي علي الشربات ونسيبها لحد ما تشرب الشربات جيدا وتقدم طازجة بالهنا والشفاء

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *