مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

اكلات مقبلات وصفات

طريقة عمل الحواوشي الاسكندرانى

مكونات الحواوشي الاسكندرانى

  • مكونات العجينة
  • كيلوجرام دقيق
  • 4 معلقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة
  • ربع كوباية زيت
  • كوبين وربع ماء دافئ
  • مكونات الحشو
  • قطعة زبدة
  • كوباية بصل الجوليان
  • ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المفروم نصف كوباية من الفلفل الأخضر جوليان خمسون ملليلتراً من الفلفل الحار السائل نصف كيلوجرام لحمة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشة صغيرة فلفل أسود
  • رشة صغيرة شطة
  • رشة من البهارات
  • رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندرانى

  • في الخلاط الكهربائي هنحط الطحين، والخميرة، والسكّر، والملح في الخلاط هنحط الماء بالتدريجي أثناء الخلط، والزيت
    لحد ما تتماسك العجينة وتصبح طرية ومتجانسة
    عشان نحضر اللحمة المفرومة
    هنحط الفلفل، والملح، والبصل، والشطة، والفلفل الأخضر، والثوم، والفلفل الحار السائل في الخلّاط وهنخلطها جيدا
  • هنقطع العجينة لقطع صغيرة
    بعد كدة هنفرد كل قطعة باستخدام مرق العجين
    هنخفق بيضة، ودهن العجينة بها
    بعد كدة هنحط حشوة اللحمة فوقها ونغطيها بطبقة عجينة أخرى
    هنحط الحواوشي في صينيّة مدهونه بالزّيت
    هنحطها في الفرن لحد ما تتحمر من جميع الجهات

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *