مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

الدجاج وصفات

طريقة عمل الدجاج المحشي

مكونات الدجاج المحشي

  • دجاجتين كبار الحجم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زنجبيل
  • رشة قرفة
  • رشة كركم
  • رشة هيل مطحون
  • -رشة بهار مشكل
  • رشة بقدونس مطحون
  • كوباية بازيلاء
  • معلقتين زيت ذرة
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • بصلة متوسطة الحجم
  • 3 فصوص الثوم مفروم
  • قرن فلفل حار مفروم
  • ثمرتين بطاطس كبيرة الحجم مقطعة مكعبات
  • ثمرتين طماطم مقطعة مكعبات
  • ثمرتين كوسة مقطعة شرائح
  • ثمرة جزر مقطعة
  • ثمرة بصل
  • راس ثوم رأس صغير الحجم / مقسوم إلى نصفين

طريقة تحضير الدجاج المحشي

  • اول حاجة عشان نحضر خليط البهارات
  • في بولا هنحط الكركم والبهار المشكل والهيل والملح ورشة فلفل أسود ونقلب جميع المكونات جيدا لحد ما تتجانس جميع المكونات
  • في حلة متوسطة الحجم علي النار هنحط فيها رشة زيت زيتون بعد كدة هنحط الخضروات ونقلب المكونات جيدا لحد ما تنضج تماما
  • هنحط عليهم الزنجبيل والبصل المفروم والثوم ونقلب باستمرار
  • هنحط نصف خليط البهارات علي الخضروات ونقلب لحد ما تتداخل مع الخضار ونسيب نصف الكمية جانبا
  • عشان نحضر الفراخ ،هنغسل الفراغ جيدا ونضفه تماما ، بعد كدة هنحط نصف كمية البهارات المتبقية على الدجاج ونقلب الدجاج جيدا بالبهارات ونتبلها جيدا من الداخل والخارج
  • هنحشي الدجاج بالخضار اللي احنا حضرناه
  • في صينية هنرشها بالقليل من زيت الزيتون هن الفراخ ونرشها علي وجهها بالبقدونس بعد كدة هنحط كوب ماء علي الصينية بعد كدة هنغطيه بورق الألومنيوم وندخله الفرن لحد ما ينضج ويستوي تماما

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *