مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

الدجاج وصفات

طريقة عمل كفتة الدجاج بصلصة الطماطم

مكونات كفتة الدجاج بصلصة الطماطم

  • 3 صدور دجاج مفرومين
  • رشة صغيرة فلفل أحمر
  • رشة كمون
  • رشة كزبرة ناشفة مطحونة
  • معلقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • ربع كوباية كزبرة خضراء مفرومة
  • رشة نعناع اخضر
  • 3 معلقة كبيرة الحجم صلصة طماطم
  • 3 فص ثوم
  • 3 ثمرة هيل
  • عود قرفة
  • ورقة غار
  • ثمرتين بصل مفروم ناعم
  • 3 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة
  • معلقة صغيرة ثوم بالزنجبيل
  • معلقة بهارات مسالا هندية
  • 4 معلقة كبيرة كاتشب
  • رشة صغيرة فلفل أسود
  • رشة صغيرة لبن حليب
  • معلقة كزبرة
  • رشة ملح

طريقة تحضير كفتة الدجاج بصلصة الطماطم

  • اول حاجة هنجيب بولا واسعة ونحط فيها الدجاج المفروم مع الفلفل الأحمر والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والنعنع ، هنهرسهم مع بعض ونحطهم في الخلاط ونهرسهم جيدا
  • هنخرج الخليط من الخليط ونشكله علي هيئة كرات متوسطة الحجم
  • هنحط طاسة علي النار ونحط فيها الزيت ، بعد كدة هنحط الكرات علي النار ونحمرهم جيدا من جميع الجهات
  • هنرفع الكفتة من المقلاة ونتركها جانبا
  • عشان نحضر الصلصة ، هنسخن معلقتين زيت في قدر علي النار بعد كدة هنحط عليهم الثوم والهيل والفرقة وورق الغار ونقلب المكونات لمدة دقيقة تقريبا
    هنحط البصل المفروم ونقلب الخليط جيدا
    هنحط معجون الزنجبيل والثوم والطماطم والكزبرة المطحونة والمسالا ونقلب لمدة دقيقة
  • هنشيل ورقة الغار بعد كدة هنحط الخليط في الخلاط ونطحنه لحد ما نحصل علي خليط ناعم بعد كدة هنحطه في الحلة علي النار
  • هنحط الكاتشب ونترك الخليط لمدة دقيقة علي النار
  • هنحط كرات الكفتة في الصوص ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونسيب الخليط علي نار منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبا
  • هنضيف اللبن ونحرك جيدا بعد كدة هنطفي النار ونحط الخليط في طبق تقديم ونزينه بالكزبرة الخضراء ونقدمه بجانب الارز البسمتي والسلطات المختلفة

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *