مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

حلويات كيك وصفات

طريقة عمل الكيك الاسفنجى

مكونات الكيك الاسفنجى

6 بيض

كوب سكر

ربع كوب لبن

ربع كوب زيت

رشة فانيليا

2 معلقة كبيرة نشا نباتى

كوباية دقيق

نقطة خل

رشة ملح

طريقة تحضير الكيك الاسفنجى

اول حاجة علشان نعمل الكيكة نخلط كوباية الدقيق مع معلقتين كبار نشا .

تانى حاجة نجيب بولة و نحط فيها 6 بياض بيض و نضيف نقطة خل و نخفقو بالمضرب الكهربائى لغاية لما يبتدى يعمل فقاعات على سطح بياض البيض و فى بولة تانية نحط فيها صفار البيض و نضيف علبها رشة الملح و رشة من الفانيليا و نخلطهم .

تالت حاجة نحط على بياض البيض كوباية السكر مع خفق مستمر لغاية لما قوام البياض بيض يتخن و يكون فوم .

رابع حاجة نحط خليط بياض البيض على خليط صفار البيض واحدة واحدة مع التقليب البطئ فى اتجاه واحد لغاية لما نحصل على قوام الكيك .

خامس حاجة نخلط ربع كوباية من اللبن مع معلقتين كبار نشا مع ربع كوباية زيت مع شوية من خليط الكيك و نضربهم مع بعض ثم نضيفهم على خليط الكيكة .

سادس حاجة نصب خليط الكيك فى صنية مدهونة بالزيت و دقيق و مبطنة بورق الزبدة و نخبط الصينية اللى فيها الكيك علشان نطلع الفقاعات و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نص ساعة و نقطع الكيك و نقدمها فى اطباق جاتوه و بالهنا و الشفا .

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *