مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

حلويات وصفات

طريقه عمل البسبوسه زي المحلات

مكونات البسبوسه

كوبايتين سميد

كوبايه سكر

معلقتين كبار سمنه

معلقتين كبار زبده

كوبايه قشطه

ربع كوبايه جوز هند

معلقه صغيره بيكنج بودر

كوبايتين سكر للشربات

عصره ليمونه

ماء

طريقة تحضير البسبوسة زي المحلات

اول حاجه نجيب حله على درجه حراره متوسطه ونحط كوبايه سكر وعليها كوبايه ميه ونسيبه يغلي لغايه لما يكرمل ونضيف معلقتين سمنه ومعلقتين زبده ونقلبهم وبعد كده نضيف كوبايه قشطه ونقلب الخليط كويس.

ثاني حاجه مع التقليب المستمر للخليط لغايه لما تتفكك التكتلات الكراميل .

ثالث حاجه نجيب كوبايتين من السميد ونحط عليه جوز الهند على معلقه صغيره بيكنج باودر ونقلب المكونات مع بعض .

رابع حاجه نضيف خليط الكراميل السخن على المكونات الجافه ونقلبهم واحده واحده لازم التقليب يكون بطيء لغايه لما يتجانس ونحط الخليط في صينيه مدهونه بالسمنه ونصب عليها الخليط ونفردها في الصينيه ونخرج كل الفقاعات اللي فيها ونساوي سطح البسبوسه وندهنها بشويه لبن ونساوي سطح البسبوسه ونداخل البسبوسه على درجه حراره متوسطه لغايه لما تاخذ اللون الذهبي .

خامس حاجه نعمل الشربات في حله نحط فيها كوبايتين سكر عليهم كوبايه ونص مياه لغايه لما يغلوا ونضيف عصره ليمونه ونقلبه ونطفي النار ولما البسبوسه تستوي نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات ونسيبها تبرد قبل ما نقطعها لغايه لما تتماسك ونقدمها في اطباق بالهنا والشفا .

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *