مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

حلوبات شرقية حلويات وصفات

طريقة عمل لقمة القاضى زى المحلات

مكونات لقمة القاضى

  • نص كوبايه ماء دافية
  • كوبايتين دقيق
  • معلقتين كبار سكر
  • معلقة كبيره خميره فوريه
  • رشه مملح
  • معلقه كبيره نشا
  • زيت عميق للقلي
  • سكر بودر

طريقه تحضير لقمة القاضى زي المحلات

  • اول حاجه نجيب بوله ونحط كوبايتين دقيق ومعلقتين كبار سكر ومعلقه كبيره خبيره فوريه ورشه ملح ومعلقه كبيره نشا ونضيف في الاخر نص كوبايه ميه دافيه ونقلب المكونات دول مع بعضهم لغايه لما نوصل للقوام العجينه .
  • ثاني حاجه ضغطت العجينه ربع ساعه لغايه لما تخمر في مكان دافئ .
  • ثالث حاجه نجيب حله ونحط فيها زيت عميق ونشغل البوتاجاز على درجه حراره عاليه لغايه لما يسخن ونتاكد ان الزيت سخن كويس .
  • رابع حاجه نجيب قزازه بلاستيك ونعمل فتحة دائرية في غطاء الزجاجه ونحط العجينه في الزجاجه ونضغط على الزجاجه ونقص العجينه على زيت مباشره للقلى و لما تتحمر نقلب الزلابيه لغايه لما تبقى كلها نفس اللون اللي هو لون بني فاتح او دهبي غامق ونخرجها من القلايه او من الحله ونصفي منها الزيت في مصفاه و نوزعهم في اطباق ونرش عليهم سكر بودر ونقدمهم وبالهناء والشفاء .

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *