مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

اكلات اكلات رئيسية الدجاج وصفات

طريقه عمل دجاج مسحب البيك السعودي

طريقه تحضير دجاج مسحب البيك السعودي
مكونات مسحب البيك السعودي

  • نص كيلو صدور دجاج
  • ربع كوبايه زبادي
  • رشه ملح
  • رشة فلفل اسود
  • بشر الليمون
  • عصير ليمون
  • توم بودر
  • بصل بودر
  • زنجبيل بودر
  • رشه بابريكا
  • رشه شطه
  • مرق الدجاج
  • معلقه صلصه حاره

طريقه تحضير مسحب البيك السعودي

  • اول حاجه نضع كيسه على الرخامه ونضع عليها صدور الدجاج ثم نقوم بتنعيم سمك الصدور ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع صدور الدجاج على شكل مستطيلات ثم بعد ذلك نجيب شوكه ونقوم بتغريز قطع مسحب البيك علشان صدوره الدجاج تتشرب من التتبيله .
  • ثاني حاجه هنعمل التتبيله وعلشان نعمل التتبيله نجيب وعاء ونضع فيه زبادي ونضع عليه بشر الليمون وعصير الليمون ونضيف الصلصه الحاره ومرقه الدجاج ونقلبهم مع بعض كويس لغايه لما الخليط يبقى متجانس ثم نضع عليه قطع مساحه بالبيك ونتركها لمده يوم في الثلاجه لغايه لما قطع مساحه بالبيك تتشرب بالتتبيله .
  • ثالث حاجه علشان نسوي قطع البيك هنحتاج طبق فيه بقسماط وطبق فيه رشه ملح وفلفل اسود ورشه توم بودر ورشه بصل بودره زنجبيل بودر ورشه بابريكا وشطه حاره ومرقه دجاج ولبن و دقيق وطبق فيه ثلاث بيضات مع رشه فلفل اسود .
  • رابع حاجه نضع قطع مسحب البيك في طبق الدقيق ونقلبها كويس لغايه لما تتشرب من الدقيق ثم بعد ذلك نضع قطع المساحه في طبق البيض لغايه لما يتشرب من البيض ثم بعد ذلك نضع قطع المساحه في طبق البقسماط ونكرر العمليه دي لغايه لما كل الكميه تخلص ونضع قطع مسحب البيك في الثلاجه لمده ربع ساعه .
  • في الوقت اللي قطع مسحب البيك في التلاجه نجيب طاسه ونضع فيها زيت عميق و نشعل النار على درجه حراره متوسطه لغايه لما الزيت يسخن كويس .
  • بعد كام طلع قطع مساحه بيت من التلاجه وننزلها في الزيت واول لما انزلها في الزيت نقلل درجه الحراره لغايه لما قطع الدجاج في التسويه ونكمل باقي تسويه قطع مساحه بالبك لغايه لما نصل الى اللون البني الفاتح او الذهبي والحصول على قطع دجاج مقرمشه ثم بعد ذلك نرفع قطع الدجاج من الزيت باستخدام مصفاه ونضع قطع دجاج مسحب البيك في طبق التقديم مع الصوص الحار و صوص التوميه ونقدمه على سفرتنا وبالهناء والشفاء .

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *