مطبخ روز

مطبخ روز من افضل المواقع في تقديم وصفات الطعام

مقبلات وصفات

طريقة عمل محشي ورق العنب زي المطاعم

مكونات محشي ورق العنب

  • نص كيلو ورق عنب
  • كيلو رز
  • بصله مفرومه
  • وحده بطاطس
  • وحده طماطم شرائح
  • كوبايتين صلصه
  • نص كوبايه ليمون
  • مكعب مرقه دجاج
  • حزمه شبت مفرومه
  • حزمه بقدونس مفرومه
  • حزمه كزبره خضراء مفرومه
  • معلقتين كبار زيت
  • معلقه صغيره ملح
  • معلقه صغيره فلفل اسود

طريقة تحضير محشي ورق العنب زي المطاعم

  • اول حاجه نغسل ورق العنب كويس بالميه وبعد كده نجيب حله ونضع فيها ماء ونغلي الماء كويس ونضيف شويه من عصير الليمون على الماء المغلي وبعد كده نضيف ورق العنب ونغطي الحله لغايه خمس دقائق .
  • ثاني حاجه نضع طاسه على نار ونضع فيها الزيت ونسخن الزيت وبعد كده نضيف اليه البصل المفروم ونقلبه لغايه لما يكون طري وبعد كده نضيف الطماطم والشبت وحزمه البقدونس وحزمه الكزبره والملح والفلفل الاسود وبعد كده نسيب المكونات دي على النار لغايه لما تتسبك وبعد كده نضيف الرز ونقلبه مع الخلطه وبعد كده نشيله من على النار وبعد كده ايه نسيب الخلطه على جنب لغايه لما تبرد .
  • ثالث حاجه نضع ورق العنب على صينيه مسطحه ونضع خلطه المحشي على الناحية الخشنه من الورقه ونضع كميه مناسبه من الخلطه في الورقه ونقوم بطي اطراف الورقه للداخل ونلف الورقه على شكل اسطوانة ونجيب الحله ونرص فيها شرائح البصل والشرايح البطاطس وشرايح الطماطم في اسفل الحله ثم بعد كده نرص الاوراق في الحله بطريقه منتظمه ونضيف مكعب المرق على الماء المغلي و ونضيفه على ورق العنب لغايه لما يغطي اوراق العنب وبعد كده نضع الحل على النار على درجه حراره متوسطه لمده 10 دقائق وبعد كده لما الميه تغلي نهدي النار على درجه حراره منخفضه ونطرك ورق العنب لغايه لما يستوي لمده ساعه الا ربع ونقدمه بالهناء والشفاء .

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *